Nieuws

Waarom je cappuccino niet kokendheet is (en dat is maar goed ook)

Krijg jij ook het gevoel dat je cappuccino of latte minder heet is dan een gewone koffie? Dat doen wij bewust: melk die boven de 70°C komt verbrandt en wordt bitter, dus schuimen wij op tot zo'n 60 à 65 graden — precies waar 'ie het romigst en zoetst is. Hoe meer melk in je koffie, hoe zachter de temperatuur aanvoelt. In het blog lees je waarom dat zo is, plus een paar simpele tips om je koffie langer warm te houden. Meer informatie...

Wat is 'losse thee' eigenlijk?

Losse thee is thee in z’n puurste vorm. In plaats van thee in een zakje, werk je met hele theebladeren en echte ingrediënten. Denk aan stukjes fruit, kruiden en bloemen die rustig hun smaak afgeven. Graag leggen we je uit hoe het gemaakt wordt! Meer informatie...

Wit, groen, zwart, oolong of rooibos thee?

Wit, groen, zwart en oolong komen allemaal van dezelfde plant: Camellia sinensis.Het verschil zit ’m in wat er ná de pluk gebeurt. Oxidatie. Rollen. Drogen. Tijd.Of simpeler gezegd: hoeveel lucht en aandacht het blaadje krijgt. Graag nemen we je mee in de wereld van losse thee oftewel 'blaadjesthee'. Meer informatie...

Halfautomatische of volautomatische koffiemachine voor jouw kantoor?

Waarom biedt Boonen alleen volautomatische koffiemachines voor bedrijven?Een halfautomaat vraagt tijd en barista-skills, een volautomaat levert met één druk op de knop constante kwaliteit. Lees over de verschillen, voor- en nadelen. Meer informatie...